PANE DI SEMOLA
Semola rimacinata, lievito naturale, lievito di birra, sale.
Pane e Focacce Artigianali per tutti i gusti a Tursi in provincia di Matera
IL NOSTRO PANE
Il pane è il cuore della nostra produzione e rappresenta da sempre l’anima del Panificio Santamaria, storico panificio a Tursi in provincia di Matera. Ogni giorno sforniamo diverse tipologie di pane, realizzate con farina di semola rimacinata, grano tenero tipo “0” e farina integrale, selezionate per garantire gusto autentico e fragranza unica.
Sperimentiamo costantemente nuove ricette, utilizzando
farine speciali come quella
multicereali o di
mais, per offrire ai nostri clienti prodotti genuini, dal sapore tradizionale ma sempre innovativo.
PANE DI GRANO TENERO
Farina tipo 0, semola rimacinata, lievito naturale, lievito di birra, sale.
PANE INTEGRALE
Farina di grano tenero integrale, farina tipo 0, lievito naturale, lievito di birra, sale.
CIABATTA
Semola rimacinata, lievito naturale, lievito di birra, sale.
CIAMBELLE
Semola rimacinata, lievito naturale, lievito di birra, sale.
BAULETTO
Farina tipo 0, semola rimacinata, lievito naturale, lievito di birra, sale.
PANINI DI SEMOLA
Semola rimacinata, farina tipo0, lievito naturale, lievito di birra, sale.
PANINI ALL'OLIO
Semola rimacinata, farina tipo 0, olio d'oliva, lievito naturale, lievito di birra, sale.
PANINI INTEGRALI
Farina di grano tenero integrale, farina tipo 0, lievito naturale, lievito di birra, sale.
PANINI AL LATTE
Farina tipo 0, farina pandolce, lievito naturale, lievito di birra, sale.
PANINI AL MAIS
PANINI MULTICEREALI
LE NOSTRE FOCACCE
Prepariamo ogni giorno focacce artigianali fragranti e genuine, ideali per ogni momento della giornata. Offriamo un’ampia varietà di gusti, dalla classica focaccia margherita alle versioni più ricche e particolari, sempre realizzate con ingredienti freschi e farine di qualità. Tra le specialità più amate spiccano i grandi classici della tradizione tursitana, come la focaccia con pomodori e peperoni (pupaccj’ e pumm’dor’), la focaccia chiusa con carne o uvetta (caccallet’) e le focacce ripiene.
FOCACCINE
Olio d'oliva, pomodoro, sale.
Olio d'oliva, sale, origano.
ORIGANO
Olio d'oliva, sale, origano.
POMODORO
Pomodoro, olio d'oliva, sale.
MARGHERITA
Mozzarella, pomodoro, olio d'oliva, sale.
POMODORO E OLIVE
Pomodoro, olio d'oliva, olive nere, sale.
POMODORO E PEPERONI
Pomodoro, peperoni, olio d'oliva, sale.
PATATE E PEPERONI
Patate, peperoni, olio d'oliva, sale.
CIPOLLA E PEPERONI
Cipolla, peperoni, olio d'oliva, sale.
BIETOLA
Bietole, olio d'oliva, sale.
ZUCCHINE
Mozzarella, zucchine, olio d'oliva, sale.
CAPRICCIOSA
Mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive nere, olio d'oliva, sale.
PATATE, MOZZARELLA E SALAME
Patate, mozzarella, salame dolce, olio d'oliva, sale.
PAPRICA E ALICI
Olio d'oliva, alici, paprica dolce, sale.
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, ricotta, stracciatella, olio d'oliva, sale.
CACCALLET CON CARNE
Carne di maiale, olio d'oliva, paprica dolce, sale.
CACCALLET CON CICCIOLI
Ciccioli di maiale, olio d'oliva, sale.
RUSTICO
Prosciutto cotto, sottilette, strutto, olio d'oliva, sale.
I NOSTRI CALZONI
A completare la proposta del nostro panificio a Tursi in provincia di Matera ci sono i calzoni artigianali, preparati ogni giorno con ingredienti freschi e selezionati. Disponibili in diversi gusti, rappresentano un perfetto equilibrio tra tradizione e bontà, ideali per chi desidera riscoprire i sapori autentici e genuini della cucina locale.
BIETOLE
Bietole, olio d'oliva, sale.
PATATE
Patate, parmiggiano, olio d'oliva, sale.
PROSCIUTTO, POMODORO E MOZZARELLA
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olio d'oliva, sale.
CARNE
Carne di maiale, olio d'oliva, sale.
RICOTTA
Ricotta, olio d'oliva, sale.
SCOPRI ANCHE...
FRISELLE
Leggere e croccanti, un prodotto semplice da gustare come vuoi, secche o bagnate.
Ottime con i pomodorini, si possono consumare anche solo con un filo d'olio e un po' di sale.
TARALLI
Produciamo anche diversi tipi di taralli, semplici o con finocchio, ottimi da gustare come snack.
DOLCI
Offriamo anche diversi tipi di dolci prodotti da noi, dalla semplice crostata agli iconici cantucci.
Durante i periodi pasquale e natalizio, prepariamo anche colombe e panettoni, ottimi per un regalo buono e completamente artigianale!
